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2012年 06月 03日
今朝は びっくりする程すごい霧でしたぁ~ まーぁッ白っ!!! まるでドラキュラかなにかの映画に出てきそうな・・ そんな深い霧の中に ご出勤の班長さんは消えて行きました 笑 こんにちわ☆ 今日は この間作って 美味しかった玉ねぎソースと 昨日作って美味しかったアボカド丼☆ 玉ねぎソースは 小さな玉ねぎ 130gくらいだったと思います。 ボウルにそれを摩り下ろします。 その中に めんつゆ(4倍濃縮)、お醤油、お砂糖、みりん、お塩少々を混ぜて 私は お家にブタのスライス(切り落とし)があったので 少しマリネして それからソテーしました☆ 下には 茹でたブロッコリーの水気をよく切ったら ガーリック摩り下ろした物少々、塩コショウ それに ごま油を少々かけて ゴマを少し♪まぶしました 私は こういう感じのおソース?マリネ液?を作る時は 味しながら作ります。 今回は 豚肉とほんの少しのソースを炒めて 豚肉から出るジュースとおソースの塩加減、おソースも火を通すと味が 少々変わる物もあるので 必ず味見してから 足りない物を足していきます☆ 今回は 豚肉の切り落としみたいなお肉を使いましたが ステーキでも お魚のソテーでも きっと何でも合うような気がします♪ それから 昨日作ったのは POPさんの過去の記事を読んでいたら 興味あるぅ~って思ったアボカドを使った丼にしてみました☆ これは マツコ・・・ジャイアントさん?マツコ・・ぉ・・・ 何とかさんって とっても大きな方が 番組の中で作られてた物です。 (ごめんなさい!番組名とか メモっておかなかったのでわからないのです) アボカドをサイコロ状に切ります。 そこに 塩昆布、お醤油、ラー油(私は食べるラー油?)を仕様しました。 それをアボカドと合わせるだけ! ほかほかご飯に お海苔をパラパラっと載せて その上にこのアボカドちゃんをのせて 召し上がれ~☆ ちっとも美味しそうに見えませんが! すごく美味しかったです☆ つけ合せも 芽キャベツしかなかったので それをバラバラにして 茹でて お醤油とかつおぶしで合えてお終い! かなり手抜きでございましたが えへへ ヘルシーな感じで 私も班長さんも!好きなお味でしたよぉ みなさんのお口に合うといいです♪ 試してみてくださいね~ 今日は 親子丼にしようかな・・ それと 失敗が怖いけど 茶碗蒸し?かなぁ~ では! にほんブログ村
by chobbitto-happy
| 2012-06-03 07:48
| Chobbitto Cooking
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